Чистец болотный (Stachys palustris)
Фото: Чистец болотный (Stachys palustris)
Описание чистеца болотного
Многолетнее травянистое растение. Стебель 30-150 см высотой, прямой, четырёхгранный, полый, с жёсткими, обращёнными вниз, беловатыми волосками. Листья тёмно-зелёные, супротивные, тонкие, продолговато-ланцетные, по краям мелкозубчатые, верхние — сидячие, слегка стеблеобъемлющие, нижние — короткочерешковые. Цветки лиловые или пурпурные, двугубые, собраны мутовками в пазухах листьев, образуя удлиненное негустое колосовидное соцветие. Плоды — темно-бурые мелкие орешки яйцевидной формы. Каждое растение даёт в год до 300-350 орешков. Корено чистеца болотного мочковатый, на многочисленных ответвлениях которого под осень образуются утолщённые членистые междоузлия в виде удлинённых клубней с почками. На каждом растении таких клубней насчитывается до 50 штук.Цветет в июне-августе. Размножается семенами и клубнями
Местообитание чистеца болотного
Обитает преимущественно вблизи водоемов. Растет на сырых межах, в канавах, сорных местах, на заболоченных лугах. Засоряет пропашные и зерновые культуры, особенно на влажных почвах.Пищевое использование чистеца болотного
Клубни едят варёными как картофель или спаржу, запекают в тесте, включают в состав рагу, овощных супов. Впрок их солят, консервируют, маринуют и сушат. Из высушенных и размолотых клубней готовят муку, которая используется для приготовления соусов, подливок и для выпечки хлебобулочных изделий.Еще по теме
Идёт загрузка...Наверх